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凉皮凉面调料生产厂家,定制代加工调料口味

发布时间:2020-09-28

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夏天天气太过炎热,很多人都被热到失去食欲,这个时候凉面、凉皮之类的就广受消费者的喜爱了,清爽可口的凉面,开胃又不厚重的口感,配上新鲜的时蔬和调料,让人在夏天也能元气满满。

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凉皮、凉面的原材料主要是用面粉或者米粉。凉面是用小麦面粉,加水和面,拉成面条,煮好之后在凉水中浸泡冷却,这样面条的口感也会更加有韧劲。沥干水后就可以加入喜欢的调料和时蔬,搅拌均匀后食用了。

凉皮是将面粉和成面团后,盖上湿布饧30分钟左右,在水中不断揉搓,直到水变得混稠,将剩下的面团捞出,静置3个小时以上,时间越长凉皮越筋道,沉淀过后,将表面的清水倒掉,沉淀搅拌均匀,就可以开始蒸了。往模具中倒入合适厚度的面糊蒸熟后,冷水中静置剥下切成条状即可。

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在营养上来看,凉皮和凉面虽然都是面粉制作,但是凉面加入碱破坏了面粉中的维生素,凉皮在揉洗中流失了部分维生素和矿物质,所以二者的营养成分均有流失,在吃的时候也不必担心会摄入太多的能量。

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凉皮、凉面想要好吃,必然是要依靠调料来调口味的,餐饮店中很多凉菜师傅都是按照传统的拌菜手法,一道凉菜至少要添加十多样调味料,异常的繁杂。然而厂家定制的调料包,口味上标准统一,都是一个味道,产品质量上得到厂家保障,都是符合标准的产品。

用在餐饮店中、小摊上都是非常实用的凉皮凉面调料,保证消费者饮食环境的卫生整洁,保证每一份产品口味的统一化。尤其是想开店自己又不会调料的新手,想要做自己商标自己特色的店家,均可找美味跳动代加工生产凉皮凉面调料。专业为各大餐饮企业提供代加工服务,为全国各地商家提供调味料定制生产服务。