酸菜火锅底料

酸菜火锅的特点：酸菜是具有乡土特色的腌渍菜，它几乎把白菜原来所含的蛋白质、类、无机盐等营养成份都保存了下来，特别是白菜中的维生素，保存量达90%以上。酸菜中所含的乳酸是一种有机酸，能够直接被人体所吸收。乳酸还能刺激胃液的分泌，帮助消化，同时，乳酸还能杀死多种细菌，可以控制大肠中腐坏菌的繁殖。

酸菜大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物效素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。 菜味醇，清淡爽口和它的许多食材小伙伴，总能和谐的相处，产生别样的好味道。