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酸菜拌面调料

拌面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品,加入了佐餐的拌面菜,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。
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拌面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品,加入了佐餐的拌面菜,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。

拉条子世界,深受各国人民喜爱,但拉条子水平差异巨大,好吃的拉条子应该是自己做的,很简单,只需要做几次,就会得心应手。新疆气候寒冷,小麦生长期长,面粉筋道,有嚼头,适宜做拉条子。

在新疆如果是正宗的维族餐馆,你千万别说你要吃拉条子。因为人家不知道啥子是拉条子,这是汉族人给的称呼。

酸菜,古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。

制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似现在的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。

产品规格: 25kg 产品味型: 香辣
生产许可证: SC10351070300209 生产标准号: Q/MWT0001S
品牌名称: 美味跳动 生产厂家: 四川美味跳动食品科技有限公司
配料表: 植物油, 泡菜 (青菜, 水, 食用盐), 食用盐, 白砂糖, 香辛料, 山梨酸钾, 苯甲酸钠 用量比例: 50g配面条300g
销售方式: 零售/批发/定制生产 联系方式: 0816-2272621
生产日期: 下单生产 保质期: 365天


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